ダイエットを開始し「自炊したいな〜」と言いながら、レンジでササミをチンして、トマトとキュウリを切るだけだった私が、ホットクックを入手した事で料理の幅が広がりました。
1番出番が多いのは『メニューNo.208 勝間流たっぷり野菜の蒸し煮（ブレイズ）』
好きな野菜を切って（お肉を入れても良い）総重量の0.6％の塩を入れるだけ。
何でも美味しくなる。
勝間和代さん流のロジカルクッキングでは、醤油を入れる場合は3.75％
今回は、そのルールで筑前煮を作りました。
総重量の3.75％の醤油を入れ、きび砂糖を控え目に入れる。
（同量入れても良いというレシピも見たけど少し控え目に）
あとは適当にオリーブオイルを回しかける。
（ごま油の方が合いそうだけど、オリーブオイルでも全く問題なかった）
醤油ときび砂糖とオリーブオイルだけでかなり美味しくできた。
一旦冷ますとより味が染みる。
お鍋でコトコト煮ずに、放置しておくだけで美味しい筑前煮ができるなんて。
感動。
ごぼうでしっかり食物繊維が摂取できて嬉しい。
更にタンパク源として、楽天で大豆を購入。
以前はプロテインを飲んでいたことけど体質に合わなくて。
膨満感＆胃痛がひどく、苦しくなってしまう。
今回ダイエットを始めた直後は「タンパク質摂取を意識する！」と意気込んでいたけど、今は不足にならない程度に摂るようにしています。
（タンパク質に限らず、何事もバランスが大事）
お肉やプロテインに頼らず、お魚や大豆からもタンパク質を摂取したいと思い、大豆に挑戦。
ホットクックの蒸し皿に入る量の大豆を一晩（12時間くらい）お水に浸けたところ、すごい膨らむ〜！！
まん丸で固かったものが、大豆らしい形になった。
ホットクックの内釜に1カップくらいの水を入れ、蒸し皿に大豆をIN
手動メニューの蒸しコースで1時間じっくり蒸します。
蒸し上がり〜♪
蒸す前と後、写真の区別は付きづらい。
何もかけずにそのままでも美味しいことにびっくり。
さっそく今朝のサラダに↓
姉に「家族の量」と言われているサラダですが、1人の1食分です。
朝から食べる量が多すぎて時間がかかる。
今度、ミネストローネにでも入れてみよう♪
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